Ingredientes:
* 1 ovo batido;
* 2 colheres de sopa de margarina;
* 12 ostras;
* 1 dente de alho picado;
* pimenta preta q.b.;
* 1 colher de sopa de óleo;
* 1 cebola picada;
* 2 dl de vinho branco;
* tostas cortadas em triângulos q.b.;
* 1 colher de sopa de salsa picada.
Confecção:
Num tachinho, refogar a cebola picada e o alho em óleo misturado 1 colher e meia de margarina.
Adicionar o vinho e, deixar ferver até reduzir para metade.
Acrescentar a meia colher de margarina e a pimenta preta moída.
Introduzir as ostras previamente passadas no ovo batido.
Juntar a salsa picada e deixar cozinhar um pouco.
Colocar sobre tostas e servir imediatamente.
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